향긋한 보성 올벼쌀 누룽지: 고향사랑기부제로 맛보는 특별한...
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보성 웅치 올벼쌀, 자연이 키운 특별한 쌀 보성군은 녹차뿐만 아니라 올벼쌀로도 유명합니다. 특히 제가 답례품으로 선택한 웅치 올벼쌀은 지리적표시 제71호로 등록된 보성 특산물입니다. 웅치 지역은 맑은 물과...
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농림축산식품부 : 지리적 표시 제71호
지역 대표 특산품 보성 웅치 올벼쌀
웅치 올벼쌀은 햅쌀밥을 차례상에 올렸던 전통을 계승해 순수한 찰벼를 다 여물기 전에
수확해 전통방식의 가마솥에서 수증기로 찌고 햇볕에 건조해 현미로 도정합니다.